Studi Kristalisasi Nira Tebu Menggunakan Vacuum Crystalizer
Gula atau sukrosa merupakan disakarida yang dapat dihidrolisis menjadi satu satuan glukosa dan satu satuan fruktosa. Tebu, Saccharum Officinarum, merupakan bahan baku utama yang digunakan dalam pembuatan produk gula. Tahapan proses produksi gula di pabrik meliputi penimbangan, pengumpanan tebu di…