Rancang Bangun Sistem Kontrol Penentu Kualitas Mutu Sawi Asin Menggunakan Logika Fuzzy
Sayur asin adalah suatu olahan dari sawi hijau (caisim) yang mempunyai cita rasa khas yang dihasilkan melalui fermentasi spontan bakteri asam laktat, Manfaat dari sayur asin adalah untuk mencegah gangguan pada saluran pencernaan. Pada mulanya sayur asin dibuat dengan menggunakan media larutan gula…