Pemurnian L(+)-Asam Laktat dari Hasil Fermentasi Menggunakan Penukar Anion Basa Kuat
Asam laktat dari hasil fermentasi masih banyak mengandung pengotor diantaranya adalah glukosa, protein, yeast extract, dan asam-asam organik lainnya. Oleh karena itu dibutuhkan suatu metode pemurnian untuk memisahkan asam laktat dengan pengotor-pengotor lainnya. Metode pemurnian yang digunakan…