Produksi Teh Herbal Berbahan Simplisia Nabati Melalui Ekstraksi Senyawa Bioaktif Dengan Metode Ultrasound-Assisted Extraction (UAE)
Permintaan terhadap teh herbal sebagai minuman fungsional meningkat seiring kesadaran masyarakat akan gaya hidup sehat. Kapulaga, kayu manis, dan stevia mengandung senyawa bioaktif seperti polifenol dan terpenoid yang bersifat antioksidan. Untuk memperoleh komponen tersebut, dapat dilakukan proses…