Penggunaan Ultrasonik pada Pembuatan Nanokolagen dari Kaki Ayam (Pullum pedes)
Saat ini nanokolagen menjadi salah satu bahan yang dapat diaplikasikan pada bidang farmasi, kimia, makanan, kosmetik, dan biomedis. Kolagen dalam bentuk nano partikel memiliki keunggulan, antara lain stabilitas mekanis yang lebih baik. Banyak metode top down yang digunakan untuk mengubah kolagen…