Sistem Kontrol Suhu dan Kelembaban dengan Logika Fuzzy serta Pemantauan Fermentasi Oncom Merah Berbasis IoT
Oncom Merah merupakan produk fermentasi dengan bantuan kapang Neutospora Sitiphila yang banyak diproduksi di daerah Jawa Barat. Bahan baku yang digunakan berupa ampas tahu. Pertumbuhan kapang pada oncom merah yang dipengaruhi oleh suhu dan kelembaban udara. Sehingga suhu dan kelembaban lingkungan…