Enkapsulasi Senyawa Kurkumin pada Perlakuan Jenis Kunyit (Curcuma Longa Linn.) dan Waktu Maserasi dari Hasil Kadar Kurkumin Terbaik
Salah satu bahan alam yang mengandung zat warna dan mudah didapatkan adalah kunyit. Kunyit mengandung 1,8-5,4% kurkumin dipengaruhi oleh jenis kunyit. Senyawa kurkumin berpotensi sebagai dye sensitizer karena ramah lingkungan dan sifat kimia yang tinggi sehingga dapat menyerap cahaya matahari lebih…