12 dokumen
Proses roasting merupakan tahap penting dalam pengolahan biji kopi yang berperan besar dalam menentukan cita rasa dan aroma kopi. Tingkat kematangan biji kopi, seperti light roast, medium roast, dan dark roast, memerlukan pengaturan suhu yang presisi sesuai dengan karakteristik masing-masing…
Proses pengeringan merupakan tahap krusial dalam industri pengolahan makanan untuk meningkatkan kualitas dan masa simpan produk, salah satunya adalah mie. Namun, mesin pengering konvensional seperti tray dryer seringkali memiliki keterbatasan dalam mengontrol suhu dan aliran udara secara presisi…
Pertumbuhan industri kopi di Indonesia mendorong kebutuhan akan peralatan Roasting skala kecil yang mampu menghasilkan kualitas sangrai yang konsisten. Namun, metode konvensional masih menghadapi kendala dalam menjaga kestabilan suhu dan distribusi panas yang merata. Penelitian ini bertujuan untuk…
Indonesia merupakan salah satu negara penghasil kopi terbesar di dunia, namun proses pascapanen seperti pengeringan biji kopi masih sering dilakukan secara tradisional dengan tingkat efisiensi yang rendah. Metode pengeringan tradisional sangat dipengaruhi oleh cuaca, membutuhkan waktu lama, dan…
Penelitian ini bertujuan untuk merancang sistem kendali suhu kondensor otomatis berbasis Fuzzy Logic Tipe-2 pada proses pirolisis dengan pendingin air. Pirolisis adalah suatu proses dekomposisi termal yang mengubah sampah plastik menjadi bahan bakar cair, gas, dan padat tanpa adanya oksigen, yang…
Pengaturan suhu sangat penting dalam industri untuk menjaga kestabilan proses, efisiensi energi, dan kualitas hasil, salah satunya dengan menggunakan metode kontrol PID karena mampu memberikan respon yang cepat, stabil, dan presisi. Sebuah sistem kontrol yang baik harus memenuhi tiga kriteria…
Jeruk sering digunakan dalam berbagai hidangan, bahkan kulit jeruk dapat digunakan untuk memberikan aroma dan rasa pada makanan. Di Desa Petungsewu, perkebunan jeruk adalah mata pencaharian utama. Selain dijual mentah, jeruk juga diolah menjadi berbagai produk, salah satunya kerupuk kulit jeruk…
Dalam pembuatan minuman berperisa diperlukan proses pemanasan yang dapat dikendalikan agar cairan tidak menguap habis karena kurangnya pengawasan. Oleh karena itu, diperlukan sebuah sistem yang dapat menstabilkan suhu air dengan memberikan sistem kendali suhu. Penelitian ini menggunakan metode…
Kopi merupakan salah satu komoditas unggulan bagi pendapatan negara Indonesia. Proses roasting merupakan salah satu proses yang penting pada pengolahan biji kopi pasca panen. Proses tersebut merupakan proses yang menentukan cita rasa dan aroma dari kopi. Untuk mendapatkan cita rasa kopi yang…
Heating, Ventilation, and Air Conditioning System (HVAC) merupakan sistem yang membutuhkan pengendalian kendala, prediksi gangguan, kenyamanan termal yang dibutuhkan dalam suatu ruangan dan konsumsi energi gedung yang cukup banyak. Udara adalah suatu senyawa atau gas yang tidak berbau, tidak berasa…
Proses Pembuatan jenang dodol pada umumnya masih dilakukan secara konvensional, artinya pada proses pengadukan dan pemanas masih menggunakan tenaga manusia. Sebelumnya sudah pernah dilakukan penelitian tentang alat pengaduk dodol. Sehingga dibutuhkan kontrol suhu pemanas menggunakan metode PID yang…
© 2026 Dikembangkan oleh UPA Perpustakaan PolinemaStatus Layanan