6 dokumen
Peningkatan permintaan terhadap produk ramah lingkungan telah mendorong upaya pengembangan metode produksi asam laktat yang lebih efisien dan berkelanjutan. Asam laktat, sebagai senyawa organik dengan beragam aplikasi mulai dari pengawet makanan hingga bahan baku bioplastik polilaktida, semakin…
Sintesis α-terpineol dari minyak terpentin Pinus merkusii memegang peranan penting dalam menambah nilai ekonomis produk hutan non-kayu. Senyawa ini banyak dibutuhkan dalam industri parfum, kosmetik, dan farmasi karena aromanya yang khas serta sifat antibakterinya, sehingga ketersediaan metode…
Soyghurt merupakan produk inovasi susu kedelai dengan menggunakan bakteri Streptococcus thermophillus dan Lactobacillus bulgaricus. Soyghurt memiliki banyak kelebihan namun, soyghurt tidak banyak disukai karena rasa yang tidak enak disebabkan dari kandungan kacang kedelai. Penambahan ketela ungu…
Asam laktat dari hasil fermentasi masih banyak mengandung pengotor diantaranya adalah glukosa, protein, yeast extract, dan asam-asam organik lainnya. Oleh karena itu dibutuhkan suatu metode pemurnian untuk memisahkan asam laktat dengan pengotor-pengotor lainnya. Metode pemurnian yang digunakan…
Poli asam laktat (PLA) merupakan bahan dasar pembuatan plastik yang ramah lingkungan karena lebih mudah terdegradasi oleh mikroorganisme di alam. PLA dapat dibuat dari bahan terbaharukan seperti biomassa dari limbah hasil pertanian yaitu jerami padi yang mengandung lignoselulosa. Tujuan dari…
Glukosa hasil degradasi selulosa dapat dimanfaatkan untuk menghasilkan asam laktat. Hidrolisis selulosa menjadi glukosa dengan menggunakan selulase dari bakteri selulolitik Bacillus subtilis. Asam laktat merupakan golongan asam organik dan mempunyai nilai jual tinggi karena memiliki kegunaan yang…
© 2026 Dikembangkan oleh UPA Perpustakaan POLINEMAStatus Layanan